キャベツ
料理やサラダ、つけ合わせに重宝するキャベツ。
暑さに弱く、冷涼な気候を好む野菜です。
栽培のポイント
- 株元の土が流れないように十分押さえましょう。
- うねが崩れてきたら、土寄せして高さを保ちましょう。
- 初心者には秋まきが育てやすくお勧めです。
- 病害虫がつきやすいので注意が必要です。
栽培カレンダー
苗づくり
種まき
種まき1週間前に腐葉土を3～4割混ぜた土を育苗箱に入れ、苦土石灰ひとつまみを施します。種を6～7cm間隔ですじまきし、5mmほど土をかぶせ、十分に水をやります。湿らせた新聞紙をかけて直射日光を避け、乾燥を防ぎます。
間引き
発芽後、込み入った部分を中心に、生育不良の苗を取り除いていきます。
苗ポットへの移植
本葉2枚のとき、苗ポットに1本ずつ植えかえ、本葉5～6枚になるまで育てます。
畑の準備
苗を植えつける3週間前に、1㎡当たり約80gの苦土石灰をまき、よく耕しておきます。その1週間後に、1㎡当たり化成肥料50g、過リン酸石灰50g、硫酸カリ30gを施し、もう一度耕してよく混ぜます。その後、うね幅60cm、高さ20cmのうねをつくります。
ミニ耕うん機があれば、耕うん・うね立て作業も
ラクラク！
植えつけ
本葉5～6枚まで育った苗を、株間40cmの間隔で植えつけます。その際、水がうねから流れ落ちないよう、株元に水をためるへこみをつくります。
追肥
植えつけ後、2週間ほどして根づいた頃、うねの肩に化成肥料を1株当たり約10g施し、土寄せします。その約20日後にうねとうねの間にも同量追肥し、軽く耕し土寄せします。追肥は結球が始まる頃まで行います。
病害虫防除
アオムシやコナガがつくと食害されてしまう場合があります。アオムシの幼虫が小さいうちに駆除しましょう。農薬を使う場合は、植えつけのときに、植え穴にオルトラン粒剤をまくか、収穫の2週間前までにオルトラン水和剤などを散布します。
収穫
中心部の芽が内側に巻き始めてから20～30日経った頃が収穫期です。結球が固く締まったものから順に、株元から包丁で切り取って収穫します。
